Ecolab微生物专家-弯曲杆菌

Ecolab微生物专家-弯曲杆菌

推我:
不要让弯曲杆菌毁了你的夏日烧烤。@Ecolab的专家可以通过一个微生物分钟视频片段。ly/1FEMX9B了解预防步骤
2015年6月17日,星期三,上午8:00

运动:Ecolab微生物专家

内容:多媒体和摘要

在这段视频中,艺康全球创新注册COE首席监管专家伊莱恩·布莱克博士解释了预防的重要性空肠弯曲杆菌病。

美国疾病控制与预防中心(CDC)估计弯曲杆菌在美国,每年有超过100万人感染此病,其中约100人死于此病。据估计,每1000例弯曲杆菌病中就有1例会导致Guillain-Barré综合征,这是一种导致四肢瘫痪的神经系统疾病。

通常情况下,疾病的弯曲杆菌发生频率在夏季比在冬季。人们通常通过食用生的或未煮熟的家禽(主要是)、肉类和未经巴氏消毒的牛奶传播这种微生物。生食和熟食之间的交叉污染也可能是导致疾病的一个因素。

弯曲杆菌病通常持续约一周,接触该细菌后2至5天出现腹泻、抽筋、腹痛和发烧等常见症状。在某些情况下,可能出现带血的腹泻伴恶心和呕吐。在免疫功能低下的人群中,这种微生物可能会扩散到血液中,导致严重的感染。

与食品相关的疾病弯曲杆菌是一个日益严重的公共卫生问题从帮助防止食品加工设施的交叉污染到为生鲜产品提供抗菌治疗,艺康在帮助保持食品安全方面处于全球领先地位。

类别: 健康与医疗