Bacardi鸡尾酒趋势报告2024:保护整理
2024年4月15日12点15分PMET
本地球月和全年,酒保和品牌都重构可持续性为创举-使用新流程并驾驭创新口味,这些口味不仅限制伤害,而且积极保护自然环境
持续饮品产业 留宿IWSR研究显示 美国48%饮酒者表示,他们先考虑公司可持续性或环境创举后购买,而Bacardi全球消费者调查的研究表明,一大部分消费者愿意支付更多持续制作的饮料或鸡尾酒。位居前列的卡路里 名人打牌 甚至质量
企业内创新进程帮助精神鸡尾酒实现可持续性巴卡迪全球品牌大使调查显示酒保对零废成分(46%)和发酵(36%)的兴趣日益增加,技术包括蒸馏、澄清、注入、碳化、发酵和冷冻将废弃成分转化成创品
Jigger和Pony从最小干扰葡萄酒制作中启发人,用未过滤的精神工作并典型地弃置副产品让鸡尾酒 — — 它们的成分、自然口味和油 — — 为自己说话Goat kefir和芒果皮质选择中包括,而网站首创CloudyKangaroo是一种湿伏特加Martini
2024年,创新将再往前推进一步,混合学家寻找入侵性-利用干扰自然环境成份-创建以保存为中心的新口味配方伦敦零废餐厅Silo使用日文结网20余盘和饮料省钱日文KnotweedSour将新鲁巴布等亮味与入侵物种土质和花纹并发
消费者对如何打包自己最喜欢的饮料越来越感兴趣精神公司正在这个空间大步-闭路打包创新新设计面向减少打包垃圾时段玻璃新生产流程目标减少温室气体排放
同时,负责任的原始素材采购,利用可再生能源清洁能源减少生产点温室气体排放和水补充程序 都优先列表像Bacardi这样的精神制造者, 家庭所有公司致力于为人和地球做正确的事情
行为负责并不是为了单枪匹马从农民到搅拌机到酒保, 只有通过共同努力,我们才能带来真正的变化。”
Magarly Feliciano Lozada
全球可持续性主管Bacardi
