当纽约餐馆老板梅尔巴威尔逊第一次听说COVID-19大流行,她不认为它会来敲她的同名的餐馆的门。她是一个有弹性的土生土长的纽约人,毕竟。但在3月16日,她不得不暂时关闭一部分流行的美食餐厅吃饭在哈莱姆,裁员和安全紧急政府资金来维持下去。梅尔巴也有创造性,转向一个外卖和交付模型,扩大营业时间,提供“家庭餐服务四到五”——一个主菜,双方在79.99美元的折扣和餐后甜点——和出售她的食谱,未予注意所有生成的收入仍低于水平和离开她的生意无利可图15年之后她第一次打开使用312000美元现金保存在“以防”基金。

“天艰难的收入肯定是不一样的,但最重要的是保持梅尔巴的主要在这个社区,”梅尔巴解释道。雷竞技改名字不仅仅是食物“舒适极了。它是关于提供希望,机会,和爱我的社区”。雷竞技改名字

作为她的城市重新开始,哈莱姆本地许多称之为“Godmama第八大道”是专注于创造一个安全的和持续复苏,让顾客用餐在室外招牌菜当红炸子鸡和颓废的华夫饼干等丰富的通心粉和奶酪,和其他嗜好。这都是为了分享喜悦和唤起温暖记忆的梅尔巴从小去她祖母的南卡罗来纳农场——梅尔巴说她吃饭的地方多久”这个术语“状态”。

梅尔巴的大流行的剧本是有用的指导的餐馆老板可能需要一些帮助导航下一个阶段的业务不确定性:使互联网成为你的朋友,保持联系你的社区,为客户提供无接触充电成为支付方法,掌握外卖和交付,并记住你为什么开始餐馆。雷竞技改名字

“我有一个新发现的尊重外卖和交付。这是一个单独的业务,”梅尔巴说。“这是绝对是具有挑战性的在很多方面。然而,我习惯受到挑战,燃料的我,”她说。

梅尔巴,一阶的业务恢复现场餐厅已经确保服务的个人,但无接触充电成为的方式使客户和员工感到舒适和安全。这意味着员工的个人防护装备和食客谁需要它;温度检查员工;特殊的便当盒独立包装器具;新的人行道和街道通过户外用餐纽约的“开放街道”计划;数字菜单,和一个新的用光来支付选项她称之为“一个奇迹”。

“我们的很多客户是问如果餐厅有用光来面对面付款选项,”梅尔巴说,“我们没有。“在寻找一个快速,安全,可靠和负担得起的支付方法,最大限度地减少身体接触和对现金的需要,梅尔巴选择使用贝宝二维码,这使得面对面用光来支付通过扫描二维码打印或出现在另一个设备。

贝宝是免除卖方交易费用从9月30日梅尔巴等中小企业的提供贝宝二维码支付选项,帮助把钱在这些企业的口袋在一个关键时刻。企业可以创建一个PayPal-generated二维码的PayPal账户按照列出的步骤在这里。寻找客户支付通过贝宝二维码,他们所要做的就是下载贝宝程序,登录或注册,扫描二维码在当地零售商的窗口或柜台,输入金额,并发送付款快速、轻松地,没有收据签字或现金或卡处理。

“我们认为,这将带来一个安全水平不仅仅是我们的团队成员在梅尔巴的,而且我们的客人,”梅尔巴说。“我们正在研究一个光学的世界是很重要的…很多事情通过我们的指尖和传输能够付帐单,而无需接触现金,别人的手感动,或触摸机器,别人可能已经触…能够继续你的智能手机和支付您的帐单在梅尔巴或任何其他餐厅——在任何地方——贝宝,这一切,”她补充道。

梅尔巴对安全的关注和物流强调如何经营一家餐馆,或任何业务,需要创造性的措施已快速成为新常态——不仅要保持员工的健康和主动让客户感到安全,但也尽可能多的人无触觉的事务和社会距离的需求作为做生意的条件。从机场和零售商店,餐馆和咖啡店,很多地方正在实施新协议限制接触和联系,希望恢复公众信任的安全和赢回业务丢失,因为大流行。

餐饮业,赢回业务对于生存是至关重要的,不仅为业主和员工还农民、工人、卡车司机和葡萄园,供应货物。“当你看到一个餐厅关闭,它有一个分层的影响人正在扑灭工作。这不仅仅是一个物理的业务。它真的是一个产业。我只是想让人们记住,”梅尔巴指出,许多黑人餐馆老板,包括她,不得不尽量保持企业运转,应对家庭成员的死亡影响COVID-19对美国黑人的不成比例的影响。

互联网,在某种程度上,帮助梅尔巴的业务开始反弹后纽约市要求餐馆关闭3月中旬现场就餐区域。她加大了使用社会媒体让公众知情,与合并创建一个团队团结COVID-19梅尔巴救援基金的员工,使它成为一项重点和她保持联系哈莱姆社区和整个城市的餐馆老板。雷竞技改名字这给了梅尔巴的支持来源和一个出口回馈计划,美联储在哈莱姆医院餐厅员工和一线工人下岗,西奈山医院,和布朗克斯黎巴嫩医院等等。

梅尔巴但也许最重要的是,他们已经以许多18天在大流行期间,这将使任何餐馆老板疲惫的,住的是第一个启发她打开门。这是她父亲的辛勤工作的例子,她的家庭主妇的母亲的勤奋在攒钱,和她祖母的烹饪技巧。这也是她想要追求自己的梦想,会提升她的社区和冒塑造了她的邻居。雷竞技改名字

“哈莱姆给了我智慧。它给了我智慧。这给了我的风格。它给了我勇气。这不仅仅是我的责任,但我的荣幸投资这么多流入我的社区,”威尔逊说,梅尔巴。雷竞技改名字